Julien Huéberille ruoanlaitto ja leivonta ovat ennen kaikkea käsityötaitoja.

Kuva: Janne Illman

Vaasan kauppahallissa avautuu maanantaina Petit France kahvila. Kesän ajan auki oleva kahvila keskittyy ranskalaisiin leivontatuotteisiin. Kahvilan leipurina on Strömsö-ohjelmastakin tuttu Julien Huéber.

Kauppahalli on viime aikoina kärsinyt tyhjistä tiloista. Vaikka kauppahalli on historiallinen kauppapaikka, silti jopa pääsisäänkäynnillä tyhjää tilaa on paljon.