Ukrainalaiset Iryna Goriainova ja Viktor Rasslov (keskellä) painavat hapankaalisuikaleet tiiviiksi massaksi. Lopuksi kattila peitetään kannella ja päälle laitetaan paino.
Kuva: Melina Uusitalo
Huhtalan vanhassa päiväkodissa tuoksuu kaalilta. Veitset naputtavat leikkuulautaa vasten ja iloinen puheensorina täyttää koko tilan.
Seinäjokelaisen Leena Kaunismäen vetämässä, ukrainalaisille suunnatussa Ystävyyden kerhossa on meneillään hapankaalitalkoot.