Pikakahvista ja mausteista tehty mausteseos sekä runsaassa kahvivoissa paistaminen antaa naudanlihalle hennon, mutta tunnistettavan kahviaromin.
Kuva: Harri Kuittinen
Useat huippukokit maailmalla ovat kokeilleet, kuinka kahvin aromit saisi parhaiten tuotua osaksi ateriaa muuallakin kuin kastikkeissa.
Ongelmaksi on koettu se, että keitetty kahvi ei nestemäisenä sovellu aina kovin hyvin maustamaan kiinteitä aineksia.
