Kotitalouksissa hedelmät aiheuttavat toiseksi eniten ruokahävikkiä. Kauhajokelainen Katja Mäntyniemi käyttää ylikypsyneet banaanit lettuihin.
Kuva: Hanna Hattar
Kauhajokelaisen Katja Mäntyniemen kodissa ruokahävikkiä ei synny juuri lainkaan. Kahvilayrittäjänä toimiva Mäntyniemi arvostaa ruokaa ja laittaa sitä intohimoisesti.
Arkensa periaatteilla hän onnistuu välttämään syömäkelpoisen ruuan heittämistä hukkaan.
Helpon vinkin Katja Mäntyniemi antaa perunamuusista.
