Herkkutattien jalkoja, ruskistettua voita, valkosipulia, parmesaania ja persiljaa. Yksinkertainen, mutta herkullinen alkupala vie kielen mennessään. KUVA: Harri Kuittinen
Herkkutattien jaloista valmistuu hienostunut alkupala, joka muistuttaa erehdyttävästi kampasimpukoita. Pihlajanmarjoista makua saanut öljy piristää samettista palsternakkakeittoa. Sipulit muhivat piiraassa lehtitaikinakannen alla.
Nopeasti voissa paistetut kampasimpukat on helppo ja suussa sulava alkupala.
