Kesäjuhlien järjestäminen tiedossa, ja nyt jo hirvittää. Budjetti paukkuu, stressitasot nousevat, ja ne ikkunatkin pitäisi vielä pestä. Kuulostaako tutulta?
Ilona Hautamäki Seinäjoen martoista kokosi omat ja jäsenistön vinkit yhteen, kuinka stressiä on mahdollista välttää, kun tiedossa on juhlien järjestäminen.
1. Älä jätä viime tinkaan
Ala suunnitella ja valmistella juhlia hyvissä ajoin, jotta vältyt viime hetken paniikilta. Esimerkiksi kakkupohjat, kuivakakut, keksit ja piirakat voi tehdä pakkaseen useita viikkoja ennen juhlapäivää.
Huolehdi siitä, että pöydät, astiat sekä liinat on hankittu ja esillelaitto mietitty hyvissä ajoin.
Viikko ennen H-hetkeä on hyvä ajankohta tehdä esimerkiksi hyytelö- ja juustokakut sekä muut lyhyemmän ajan pakastettavat valmiiksi.
– Silloin on hyvä myös käydä läpi juhlien kulku ja mahdolliset ohjelmanumerot. Kannattaa vielä varmistaa, että vaatteet, kuivatuotteet ja tarjoiluastiat on hankittu ja valokuvauksesta sovittu, Ilona Hautamäki Seinäjoen martoista kertoo.
Juhlia edeltävänä iltana on syytä varata aikaa täytekakun täyttöön, sulatuksiin, koristeluihin ja pöydän valmiiksi laittamiseen.
– Silloin juhlapäiväksi jää vain kylmätuotteiden viimeistelyt ja esillelaitto.
2. Näin säästät
Juhlien ruoka- ja juomavalikoima saattaa aiheuttaa päänvaivaa. Martat kehottavat panostamaan muutamaan hyvään tarjottavaan sen sijaan, että tarjolla olisi seitsemää sorttia. Samalla se vähentää hävikkiä.
Kesäjuhlien tarjoilun kustannukset voivat aiheuttaa stressiä tässä taloustilanteessa. Tarkalla suunnittelulla kuluja on kuitenkin mahdollista karsia.
– Osta ennakkoon tarjouksista pitkään säilyviä tuotteita, kuten kahvi, keksit ja makeiset, Hautamäki vinkkaa.
Kun valitsee myös juomat tarkkaan, voi säästää.
– Tee juomat itse. Esimerkiksi raparperimehu kuplaveden kanssa toimii edullisena maljana.
Martat muistuttavat, että itse tehty on muutenkin aina edullisempaa.
– Tarjottavien ei tarvitse olla 3-kerroksisia kakkuja. Esimerkiksi suolaisista tai makeista peltipiirakoista tule juhlavan näköisiä, kun ne leikataan siisteiksi paloiksi.
3. Hanki apua
Kaikkea ei tarvitse tehdä yksin. Apua saa ja pitää pyytää sekä delegoida tehtäviä toisille, Martat painottavat. Apujoukkoja kannattaa pyytää siivoukseen ja puutarhan laittoon.
– Ihan hyvin pärjää ilman ikkunanpesuakin, jos meinaa aika loppua.
Jotta juhlien aikana ei tarvitse miettiä, mitä pitopöydän äärellä tapahtuu, Martat suosittelevat hankkimaan apukädet keittiöön hoitamaan tarjoilujen täydentämistä, siistimistä ja tiskaamista.
– Sovi vastapalveluperiaatteella: ystävä auttaa nyt, sinä autat hänen juhlissaan, Ilona kehottaa.
Monet stressaavat, onko tarjoiluja varmasti tarpeeksi.
– Tyypillistä on, että niitä on aina yläkanttiin, Martat lohduttavat.
4. Persoonallisuus saa näkyä
Juhlien järjestäjien persoonallisuus saa näkyä kodissa.
– Hyvä ja varma tapa olisi pyrkiä tekemään pidot juhlakalun toivomuksia kunnioittaen.
Martat muistuttavat, että vieraat voivat kokea olonsa vaivaannuttavaksi, jos juhlien järjestäjä stressaa vielä juhlapäivänäkin.
– Ihmiset tekevät juhlan – ei niinkään puitteet tai tarjottavat. Yhdessä jaettu juhlahetki, puhe tai muu maksuton ohjelma voi olla juhlien mieleenpainuvin juttu.
1. Koristellut vaahtokarkit – nopeita ja näyttäviä. Voi yhdistää vartaisiin tarjolle marjojen ja suklaaraitojen kanssa.
2. Jäätelö marjojen kanssa on takuuvarma suosikkitarjottava kesävieraille.
3. Herkkulautanen, josta saa helposti näyttävän ja sopii kaikenikäisten juhliin. Samalla tarjottimelle voi laittaa esille keksejä, marjoja, karkkeja.
4. Säilyvistä ruoista tehty noutopöytä, joka on helppo tehdä etukäteen ja kestää hyvin esillä. Tarjolle voi laittaa leipäsiä, levitteitä, peruna- tai pastasalaattia, jossa ei ole nopeasti pilaantuvia majoneesikastikkeita.
