Alkoholittomia juomasekoituksia eli mocktaileja valmistettaessa erilaiset makusiirapit ovat ahkerassa käytössä. Fontanan ravintolapäällikkö Mitja Haavisto laittaa vadelmasiirappia lasiin.
Kuva: Jarno Pellinen
Alkoholin juominen ravintoloissa on vähentynyt. Tämä on ajanut ravintoloita vaikeuksiin niin Suomessa kuin esimerkiksi pubien kultamaassa Isossa-Britanniassa.
Lähdimme selvittämään, miten haaste on otettu vastaan kahdessa erilaisessa ravintolassa: nuorten suosiossa olevassa yökerhossa ja laadukkaassa ruokaravintolassa.
Hyvää juhannusta!
Lue I-P Digiä _2 kk vain 9,90 €_
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
